Pelamos la piña, retiraramos el tronco y la cortamos en cubitos de uno o dos centímetros de espesor.

Pelamos los aguacates y los cortarmos en cubitos de uno a dos centímetros de grosor.

Echamos unas gotas de limón sobre la pulpa del aguacete para que no se oscurezca.

Partimos la cabolleta de forma muy fina. También podemos usar cebolla dulce.

Pelamos los langostinos y los mezclamos con el aguacate, la cebolleta y la piña.

Prepararamos el aliño con aceite de oliva y unas hojitas de menta fresca.

Aliñamos la ensalada con la mezcla y sal al gusto. También se puede acompañar de salsa rosa.

Una ensalada exótica que combina lo ácido, lo dulce y lo salado. Sencillamente deliciosa. ¡No te pierdas esta explosión de sabores!