Calentamos la plancha o la sartén y ponemos un chorrito de aceite de oliva.

Si te gustan los sabores fuertes, puedes añadirle un poquito de ajo picado.

Unos segundos antes de retirar los gambones del fuego, rociar con el zumo de un limón.

Un toque de perejil, para darle sabor y color remata esta simple faena. Como entrante, acompañado de una ensalada es ideal. Hay quienes consideran que una ración abundante puede constituir el plato central de la comida. Como sea, el marisco siempre es uno de los reyes de nuestros menús navideños.