Camuy Orígenes Café Molido Natural Kenya

Camuy Orígenes Café Molido Natural Kenya
EAN: 8436024141238

Café Molido Natural Kenya Estuche 250 gr de Camuy Orígenes en TuDespensa.com. Código: 8436024141238

6,50€
26,00€ el kg
0unidades en el carro
Estuche 250 gr

KENIAAA                                           

BREVE HISTORIA:

El café llegó al país a través de misioneros europeos a finales del siglo XIX. Durante 50 años, según cuenta Dinesen en su libro Memorias de África, fue cultivado por europeos en grandes plantaciones. Aunque actualmente el   70% de la producción se cultiva en pequeñas plantaciones agrupadas en cooperativas. Controlado por subastas de café semanales que velan por la calidad del mismo a través de meticulosos controles de cada lote subastado, valorando la calidad de manera individualizada.

Se cultiva en las tierras altas alrededor del Monte Kenia, y debido a su actividad volcánica en el pasado sus tierras son muy fértiles e ideales para el cultivo del café.

La mayoría del café se trata por la vía húmeda y se clasifica por tamaño. Nuestra procedencia es de AA.

ORIGEN: Kenya

FINCA: Varias

REGIÓN: Kiambu - Murunga

ALTURA: 1500 / 2500 m

VARIEDAD: Bourbon / Catuai

PROCESO: Lavado

CARACTERÍSTICAS DE LA TAZA (Fuente ICONA):

Fragancia floral, achocolatada y cítrico. Compleja e intensidad alta. Acidez brillante – redonda de intensidad media alta y algo punzante.

Cuerpo de intensidad media, sensación media de oleosidad en boca. Sedoso. Muy buen desarrollo del grano en el tueste.

INTENSIDAD: 7/10