Camuy Orígenes Café Molido Natural Papua New Guinea

Camuy Orígenes Café Molido Natural Papua New Guinea
EAN: 8436024141306

Café Molido Natural Papua New Guinea Estuche 250 gr de Camuy Orígenes en TuDespensa.com. Código: 8436024141306

5,85€
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Estuche 250 gr

PAPUA NEW GUINEA                 

BREVE HISTORIA:

Las plantaciones ocupan la parte este de la isla, junto a la provincia indonesia de Irian Jaya. El café que se produce no tiene notas tan intensas y terrosas como su vecino el indonesio.

Su producción está por encima del millón de sacos, pero más del 70% se produce en pequeñas plantaciones de entre 20 y 600 árboles, suponiendo el café gourmet un 20% de la producción total.

Lo mejores cafés se dan en las zonas altas del interior en un ambiente muy húmedo, estas características junto a las del suelo y los métodos naturales de cultivo hacen de esta variedad un café muy apreciado.

ORIGEN: Papua Nueva Guinea

FINCA: Carpertens Estates

REGIÓN: Waghi Walley. Western Highlands, Mt Hagen

VARIEDAD: Bourbon y Arusha Typica

ALTURA: 400/ 500 m

PROCESO: Lavado y secado al sol

CARACTERÍSTICAS DE LA TAZA (Fuente ICONA):

Fragancia floral y achocolatada, a madera de cedro y con notas de pimienta. Compleja y de intensidad media alta.

Acidez brillante - redonda y de intensidad media alta, algo punzante.

Cuerpo de intensidad media y sensación media de oleosidad en boca.

Buen desarrollo del grano en el tueste.

INTENSIDAD: 5/10