Peperetes Pulpo en Aceite de Oliva

Peperetes Pulpo en Aceite de Oliva

Pulpo en Aceite de Oliva Lata Fácil Apertura 150 gr de Peperetes en TuDespensa.com. Código: 8437001961238

Gourmet
10,85€
72,34€ el kg
0unidades en el carro
Lata Fácil Apertura 150 gr

PRODUCTO: PULPO EN ACEITE DE OLIVA

MARCA: “LOS PEPERETES”             

Elaboración: 

El proceso de elaboración del pulpo (Octopus vulgaris) en aceite de oliva sigue los siguientes pasos:

 Recepción de la mercancía: Pulpo congelado en vehículo refrigerado.

  • Se descongela en cámara frigorífica durante 3 días en cámara frigorífica.
  • Se lava en agua dulce.
  • Se limpia retirándole los ojos
  • Se cuece a 100ºC durante 30-35 minutos en agua con cebolla y sal.
  • Una vez frío se trocea.
  • Empacado manual.
  • Adición del líquido de cobertura: aceite de oliva.
  • Cierre de latas.
  • Esterilización en autoclave. Enfriamiento dentro del autoclave por duchas de agua.
  • Características descriptivas:

    Ingredientes: Pulpo (MOLUSCO - CEFALÓPODO), aceite de oliva y sal.

    • Identificación de la empresa: JELOPA, S.L.

                                                    c/ Valentín Viqueira, 28

                                                   36618 Vilagarcía de Arousa (Pontevedra)

                                                    Nº  R.S. I: 12.07672/PO.

    • Condiciones de conservación:
    • Conservar en lugar fresco y seco, evitando manipulaciones bruscas que puedan provocar golpes o abolladuras que puedan ocasionar pérdida de hermeticidad del envase.

Valores nutricionales:

 

 

Valores nutricionales por 100gr de producto escurrido

*CDO %

*CDO Adulto Medio

Valor energético

135,2 kcal /566,06 KJ

6 %

2000 kcal

GRASAS

4 g

5 %

70 g

De las cuales saturadas

0,65 g

3 %

20 g

Hidratos de Carbono

1,5 g

0 %

260 g

Azúcar

0 g

0 %

90 g

Proteínas

23,3 g

49 %

50 g

SAL

0,9 g

15 %

6 g

Hierro

1,3 mg

9 %

14 mg

Calcio

144 mg

18 %

800 mg

*CDO: Cantidad diaria orientativa