Filetes de Gallo Limpio

(11) Valoración media: 3
Filetes de Gallo Limpio
EAN: 8123456700118

Disfruta de este riquísimo gallo. Este pescado bajo en grasa, y de sabor suave, es ideal para hacer al vapor o al horno, y también frito o rebozado. Dedica tu tiempo a lo que más te gusta, gracias a la compra online.

28,00€
28,00€ el kg
0unidades en el carro
Bandeja 1 kg Peso Antes de Preparar
Este producto aparece en 1 receta

Filetes de Gallo , selección "Ernesto Prieto".

MATERIA PRIMA/INGREDIENTES:
Denominación científica: LEPIDORHOMBUS SPP.
Denominado Comercial: GALLO.

Cada bandeja contiene 1-2 filetes , para la preparación de esta bandeja de filetes de gallo se seleccionan gallos frescos de 1 Kg. ,  se limpian, evisceran y se filetean , por lo que el producto que recibirán en casa serán 460 gr. aproximadamente.

Aunque Tudespensa siempre busca el tamaño adecuado para 2 piezas por bandeja, es posible que por no disponibilidad de mercado, tengamos que adaptar el peso a una solo pieza, en este caso preferimos piezas de mayor tamaño que aportan una calidad superior, y una mayor cantidad de producto comestible que los de inferior tamaño.

VIDA ÚTIL:
Día de envasado + 3 días.
PROPIEDADES NUTRICIONALES
  por 100 g
Valor Energético 81,60 kcal.
Grasas 1,90 g.
de las cuales
Hidratos de Carbono 0 g.
de los cuales
Azúcares 0 g.
Fibra Alimentaria 0 g.
Proteínas 15,8 g.
Vitamina A 0 ug.
Vitamina C 0 mg.
Vitamina B12 1,10 ug.
Calcio 33,60 mg.
Hierro 0,96 mg.
Colesterol 60,20 mg.
Vitamina B3 6,30 mg.
FORMA DE ENVÍO:
En transporte refrigerado entre 0 y 4°, envasado en bandeja con atmosfera protectora.

DECLARACION DE ALÉRGENOS:
Contiene pescado.
  • Zona de Pesca :

    Atlántico noreste.

  • Forma de Captura :

    Pesca extractiva.

  • Tipo de Envasado :

    En bandeja termosellada por Pescados ERNESTO PRIETO.

¿Cómo se debe conservar?
Mantener en bandeja sin abrir hasta el momento de su consumo, en refrigeración, a una temperatura máxima de 4 grados.
Recomendamos cocinar antes de consumir, y antes de cocinar, abrir la bandeja y dejarla abierta durante 15 minutos.

Al ser un producto fresco, se puede congelar, recomendamos hacerlo en la misma bandeja sin abrir.
El gallo pertenece al grupo del pescado blanco y a la familia de los pescados planos, que se caracterizan por tener los ojos en la parte izquierda del cuerpo.

En general, este pescado tiene una medida de 20 a 50 cm, y pueden alcanzar hasta los 70 cm, y los ejemplares grandes pueden llegar a pesar hasta 1,5 kilos, estos son los llamados popularmente "gallo para filetes"; las piezas de ración suelen pesar entre 200 y 300 gr, y los llamados "gallitos", oscilan entre 80 y 130 gr.

Este  pescado tiene un índice de grasa por ración muy bajo, 2 gramos en cada 100 gramos de producto, por lo que, cocinado de manera adecuada, es muy utilizado en dietas hipocalóricas.

Productos similares