Filetes de Rodaballo Salvaje

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Filetes de Rodaballo Salvaje
EAN: 8123456700880

Disfruta de este riquísimo gallo. Este pescado bajo en grasa, y de sabor suave, es ideal para hacer al vapor o al horno, y también frito o rebozado. Dedica tu tiempo a lo que más te gusta, gracias a la compra online.

50,75€
28,98€ el kg
0unidades en el carro
Bandeja 1,75 kg Peso Antes de Preparar
Este producto aparece en 1 receta

Rodaballo entero limpio en filetes, selección "Ernesto Prieto"

MATERIA PRIMA/INGREDIENTES:
Denominación científica: SCOPHTHALMUS MAXIMUS.
Denominado Comercial: RODABALLO.

Para la preparación de esta bandeja, se ha seleccionado 1 Rodaballo salvaje fresco de 1,75 kilos,  se ha eliminado la cabeza y la espina y se ha eviscerado, por lo que el peso del producto limpio que recibirá en casa serán 800 gr. aproximadamente, de filetes de Rodaballo salvaje limpio, como pueden observar en la fotografía. Aunque el rodaballo se ha limpiado de forma exahustiva, es posible que se pueda encontrar alguna espina.

VIDA ÚTIL:
Día de envasado + 3 días.
PROPIEDADES NUTRICIONALES
  por 100 g
Valor Energético 97 kcal.
Grasas 3,6 g.
de las cuales
Hidratos de Carbono 0 g.
de los cuales
Azúcares 0 g.
Fibra Alimentaria 0 g.
Proteínas 16,10 g.
Vitamina A 14 ug.
Vitamina C Trazas.
Vitamina B12 2 ug.
Calcio 22 mg.
Hierro 1 mg.
Colesterol 25 mg./1000 Kcal.
Vitamina B3 Equivalentes niacina 5,50 mg.
FORMA DE ENVÍO:
En transporte refrigerado entre 0 y 4°, envasado en bandeja termosellada.

DECLARACION DE ALÉRGENOS:
Contiene pescado.
  • Zona de Pesca :

    ZONA FAO 27.

  • Forma de Captura :

    Extractiva.

  • Tipo de Envasado :

    En bandeja termosellada por Pescado ERNESTO PRIETO.

¿Cómo se debe conservar?
Mantener en bandeja sin abrir hasta el momento de su consumo, en refrigeración, a una temperatura máxima de 4 grados.
Recomendamos cocinar antes de consumir, y antes de cocinar, abrir la bandeja y dejarla abierta durante 15 minutos.

Al ser un producto fresco, se puede congelar.

Ventajas del tipo de envasado:
El envasado en bandeja termosellada es una opción cómoda para la compra y la conservación en el hogar y evitan la mezcla de olores y contaminaciones cruzadas en la nevera.
El rodaballo es un pez plano, pero de mayor grosor que los lenguados y de forma circular, cabeza grande y los ojos en la parte izquierda.
El rodaballo es un producto muy apreciado por nuestros chefs y se ha popularizado por la acuicultura, pero existe gran diferencia en el sabor de su carne debido a su alimentación, este rodaballo salvaje tiene una carne con una textura más fina y mucho más sabor a mar.

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