Gallo de Ración Sin Cabeza

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Gallo de Ración Sin Cabeza

Disfruta de este riquísimo gallo. Este pescado bajo en grasa, y de sabor suave, es ideal para hacer al vapor o al horno, y también frito o rebozado. Dedica tu tiempo a lo que más te gusta, gracias a la compra online.

6,99€
15,53€ el kg
0unidades en el carro
Bandeja 450 gr 1 ó 2 Unidades
Este producto aparece en 1 receta

GALLO RACION LIMPIO 450 Gr. 1-2 unidades

MATERIA PRIMA/INGREDIENTES:

Denominación científica: LEPIDORHOMBUS SPP.
Denominado Comercial: GALLO.

Cada bandeja contiene 1-2 pescados enteros, sin cabeza, eviscerados y con espina de 225 gr cada uno, aproximadamente.

Aunque Tudespensa siempre busca el tamaño adecuado para 2 piezas por bandeja, es posible que por no disponibilidad de mercado, tengamos que adaptar el peso a una solo pieza, en este caso preferimos piezas de mayor tamaño que aportan una calidad superior, y una mayor cantidad de producto comestible que los de inferior tamaño.

VIDA ÚTIL:
Día de envasado + 5 días.
PROPIEDADES NUTRICIONALES
  por 100
Vitamina a 0 ug.
Vitamina b12 1,10 ug.
Hierro 0,96 mg.
Vitamina c 0 mg.
Calcio 33,60 mg.
Vitamina b3 6,30 mg.
Calorías 81,60 kcal.
Grasa 1,90 g.
Colesterol 60,20 mg.
Sodio 150 mg.
Carbohidratos 0 g.
Fibra 0 g.
Azúcares 0 g.
Proteínas 15,8 g.
FORMA DE ENVÍO:
En transporte refrigerado entre 0 y 4°, envasado en bandeja con atmosfera protectora.

DECLARACION DE ALÉRGENOS:
Contiene pescado.
  • Zona de Pesca :

    Atlántico noreste.

  • Forma de Captura :

    Pesca extractiva.

  • Tipo de Envasado :

    En atmosfera protectora por ATOLON98,S.A. 1216032/M

¿Cómo se debe conservar?
Mantener en bandeja sin abrir hasta el momento de su consumo, en refrigeración, a una temperatura máxima de 4 grados.
Recomendamos cocinar antes de consumir, y antes de cocinar, abrir la bandeja y dejarla abierta durante 15 minutos.

Al ser un producto fresco, se puede congelar, recomendamos hacerlo en la misma bandeja sin abrir.

Ventajas del tipo de envasado:
El envasado hermético, en atmosfera protectora, no solo es una opción cómoda para la compra y la conservación en el hogar, sino que además garantizan una buena conservación durante mas tiempo, resultan mas seguros que comprados a granel, y evitan la mezcla de olores y contaminaciones cruzadas en la nevera. Esta atmosfera que esta en contacto con el producto, esta controlada, el oxigeno del aire oxida y estropea los alimentos, por lo que en esta atmosfera, el oxigeno se ha reducido.
El gallo pertenece al grupo del pescado blanco y a la familia de los pescados planos, que se caracterizan por tener los ojos en la parte izquierda del cuerpo.

En general, este pescado tiene una medida de 20 a 50 cm, y pueden alcanzar hasta los 70 cm, y los ejemplares grandes pueden llegar a pesar hasta 1,5 kilos, estos son los llamados popularmente "gallo para filetes"; las piezas de ración suelen pesar entre 200 y 300 gr, y los llamados "gallitos", oscilan entre 80 y 130 gr.

Este  pescado tiene un índice de grasa por ración muy bajo, 2 gramos en cada 100 gramos de producto, por lo que, cocinado de manera adecuada, es muy utilizado en dietas hipocalóricas.

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