Puerto de Palos Carabinero

Puerto de Palos Carabinero
EAN: 8437000723752

Carabinero Caja 1,1 kg 22/24 Pz/Kg de Puerto de Palos en TuDespensa.com. Código: 8437000723752

47,75€
43,40€ el kg
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Caja 1,1 kg 22/24 Pz/Kg

CARABINERO 1,1 Kg.

MATERIA PRIMA:
Denominación científica: PLESIOPENAEUS  EDWARDSIANUS.
Denominación comercial: CARABINEROS.
Cada bandeja contiene entre 22 y 24 unidades, con un peso total aproximado de 1,1 Kg.

INGREDIENTES:
Carabinero, sal, conservantes E-223 (metabisulfito sódico), E-301 (ascorbatosódico), E-330 (acido cítrico) y E-331iii (citrato trisódico).
PROPIEDADES NUTRICIONALES
  por 100 g
Valor Energético 115 kcal.
Grasas 1,7 g.
de las cuales
Hidratos de Carbono 0,9 g.
de los cuales
Azúcares 0 g.
Fibra Alimentaria 0 g.
Proteínas 23,9 g.
Vitamina A 25 ug.
Vitamina C 0 mg.
Vitamina B12 1,16 ug.
Calcio 79 mg.
Hierro 1 mg.
Colesterol 152 mg./1000 Kcal.
Vitamina B3 Equivalentes niacina 2,5 mg.
El Carabinero es un crustáceo marino decápodo, el cual se caracteriza por tener una  coloración roja fuerte y sabor intenso, su carne es un poco menos fina que su pariente la gamba pero muy apreciada en los círculos culinarios; puede llegar a medir hasta 30 cm.


DECLARACION DE ALÉRGENOS:
Contiene sulfitos.
  • Zona de Pesca :

    Marruecos

  • Forma de Captura :

    Arrastre.

  • Tipo de Envasado :

    En caja por PUERTO DE PALOS, S.L. 12.10038/M



Consumo:
Como hemos dichos, es un marisco que tiene un sabor fuerte, si se compara con las gambas o los langostinos. Su cabeza, de gran tamaño en comparación con su cuerpo, es muy sabrosa y es un estupendo ingrediente en la preparación de salsas y cremas. Se utiliza mucho en la preparación de arroces caldosos. Una de las mejores formas de apreciar su intenso sabor, es a la plancha con sal y al punto que cada uno prefiera.
Es posible confundir el carabinero con el langostino moruno por su color rojo intenso, es muy similar en apariencia, aunque de inferior calidad y precio.
Se pesca en diferentes partes del mundo, pero la gran mayoría procede de el sur de España.
Es un crustáceo muy nadador, ya que realiza importantes migraciones desplazándose en grupos.

Posee proteínas de alto valor como la carne o los huevos, y contienen todos los aminoácidos esenciales. Destacar el importante aporte de omega 3.
No se recomienda el consumo a personas con altos niveles de colesterol en sangre.