Cogollo Lechuga Romana

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Cogollo Lechuga Romana

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COGOLLO LECHUGA DE LECHUGA ROMANA 3 UDS



MATERIA PRIMA/INGREDIENTES:

Cada bolsa contiene 3 cogollos de Lechuga Romana de 300 gr aproximadamente.

VIDA ÚTIL:
Tienen que tener un color verde brillante que oscila de verde intenso a claro, conservados en el frigorífico pueden durar de 1 a 2 semanas. Observar la coloración de las hojas exteriores y no esperar a que se oscurezcan para consumirlos.

PROPIEDADES NUTRICIONALES

Las cantidades siguientes, corresponden a 100 gramos de este producto

  • Calorías 19,60 kcal.
  • Grasa 0,60 g.
  • Colesterol 0 mg
  • Sodio 3 mg.
  • Carbohidratos 1,40 g.
  • Fibra 1,50 g
  • Azúcares 1,36 g.
  • Proteínas 1,37 g
  • Vitamina A 187 ug.
  • Vitamina B12 0 ug.
  • Hierro 1 mg.
  • Vitamina C 13 mg.
  • Calcio 34,70 mg.
  • Vitamina B3 0,80 mg.
Es una variedad con tronco ancho, alargado y erguido. Sus hojas son de color verde oscuro y se agrupan de forma apretada alrededor de un tronco, formando un cogollo mas parecido a una lechuga mini.

FORMA DE ENVÍO:
En bolsa de plástico que agrupa los 3 cogollos y en transporte refrigerado entre 0 y 4 grados.
  • Origen :

    España.

  • Categoría :

  • Variedad :

    Romana.

  • Calibre :

  • Envasado Por :

    Agrupa Pulpi S.A.

¿Cómo se debe conservar?
Las lechugas de tipo romana conviene elegir aquellas que tengan hojas tiernas pero firmes es aconsejable conservarlas sin lavar, y si se lavan han de consumirse en 1 o 2 días conviene mantenerlos aislada del resto de verduras en el frigorífico conservándose durante1-2 semanas aproximadamente.

Consumo:
La forma mas común es cortado al centro, con aceite de oliva y anchoas, también es habitual con una vinagreta por encima, pero también se elaboran ensaladas, y son muy buenos acompañantes para los platos de pescado.


Las lechugas forman el género Lactucas y pertenecen a la familia de las Asteráceas (Compuestas. Esta familia, cuyo nombre actual deriva del griego Aster (estrella), se caracteriza porque sus flores están compuestas por la fusión de cientos de pequeñas flores.

Hay que destacar la presencia de folatos, una forma de vitamina B que es útil para la creación del material genético, también contiene provitamina A y vitaminas C y E. De los tipos de lechuga, la iceberg es la que menos cantidad de vitamina C contiene.

La lechuga es un cultivo sobre el que se tienen noticias desde hace casi 2.500 años, siendo mencionada en las Sagradas Escrituras. Era conocida por persas, romanos y griegos.
Los romanos la consumían antes de acostarse, al parecer después de una cena copiosa, lo hacían para conciliar el sueño.

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