Cocochas de Merluza

(1) Valoración media:
Cocochas de Merluza
EAN: 8123456702440

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39,50€
79,00€ el kg
0unidades en el carro
Bandeja 500 gr

Cocochas limpias de Merluza fresca, selección "Ernesto Prieto".

MATERIA PRIMA/INGREDIENTES:
Denominación científica: MERLUCCIUS MERLUCCIUS.
Denominado Comercial: MERLUZA.

Cada bandeja contiene 500 gramos de cocochas de Merluza fresca limpias listas para cocinar.

VIDA ÚTIL:
Día de envasado + 3 DÍAS.
PROPIEDADES NUTRICIONALES
  por 100 g
Valor Energético 63,90 kcal.
Grasas 1,80 g.
de las cuales
Hidratos de Carbono 0 g.
de los cuales
Azúcares 0 g.
Fibra Alimentaria 0 g.
Proteínas 11,93 g.
Vitamina A 0 ug.
Vitamina C 0 mg.
Vitamina B12 1,10 ug.
Calcio 33,10 mg.
Hierro 1,10 mg.
Colesterol 67 mg.
Vitamina B3 8,53 mg.
Se les llama cocochas al tejido carnoso de la parte baja de la barbilla de la merluza. Es una carne gelatinosa y con bastante sabor.
Son muy típicas las elaboraciones de cocochas al pil pil o en salsa verde.

FORMA DE ENVÍO:

En transporte refrigerado entre 0 y 4°, envasado en bandeja termosellada.

DECLARACION DE ALÉRGENOS:
Contiene pescado.
  • Zona de Pesca :

    ZONA FAO 27.

  • Forma de Captura :

    Pesca extractiva.

  • Tipo de Envasado :

    En bandeja termosellada por Pescados ERNESTO PRIETO.

¿Cómo se debe conservar?
Mantener en bandeja sin abrir hasta el momento de su consumo, en refrigeración, a una temperatura máxima de 4 grados.
Recomendamos cocinar antes de consumir, y antes de cocinar, abrir la bandeja y dejarla abierta durante 15 minutos.

Al ser un producto fresco se puede congelar.
Las cocochas de merluza, actualmente, son uno de las piezas más valorados y apreciados de este pescado blanco.
La merluza al ser un pescado blanco, es un alimento muy bajo en grasa, en este caso es muy importante como le cocinamos, ya que la composición de nutrientes pude cambiar de forma muy significativa, si se cocina a la plancha o al horno, sin salsas, será las formas mas adecuadas si se está realizando una dieta hipocalórica.
No olvides que el pescado es un alimento muy saludable, por lo que se recomienda consumir al menos 3 veces en semana.

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