Rodaja de Cazón-Tintorera

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Rodaja de Cazón-Tintorera

En salsa, guisos o rebozado, la mejor forma de añadir Rodaja de Cazón a su dieta. En nuestra pescadería online puedes adquirirla con un sólo click.

4,25€
9,44€ el kg
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Bandeja 450 gr

RODAJA DE CAZON 450 GR.

MATERIA PRIMA/INGREDIENTES:

Denominación científica:  PRIONACE GLAUCA.
Denominación comercial: CAZON o TINTORERA o CAELLA.

Cada bandeja contiene 1 rodaja, con hueso central y con un peso aproximado de 450 Gr.
Es un producto descongelado.

Las proporciones de nutrientes del cazón pueden variar según su forma de cocinar.

VIDA ÚTIL:
Día de envasado + 2 DÍAS.
PROPIEDADES NUTRICIONALES

Las cantidades siguientes, corresponden a 100 gramos de este producto

  • Calorías 130 Kcal.
  • Grasa 4,50 g.
  • Colesterol 0,9 g.
  • Sodio 112 mg.
  • Carbohidratos 0 g.
  • Fibra 0 g.
  • Azúcares 0 g.
  • Proteínas 21 g.
  • Vitamina A 70 ug.
  • Vitamina B12 1,5 ug.
  • Hierro 0,84 mg.
  • Vitamina C 0 mg.
  • Calcio 10 mg.
  • Vitamina B3 10,92 mg.
FORMA DE ENVÍO:
En transporte refrigerado entre 0 y 4°, envasado en bandeja con atmosfera protectora.

DECLARACION DE ALÉRGENOS:
Contiene pescado.
  • Zona de Pesca :

    Oceano Pacifico.

  • Forma de Captura :

    Pesca extractiva.

  • Tipo de Envasado :

    En bandeja con atmosfera protectora, por Atolon98, S.A. 1216032/M

¿Cómo se debe conservar?
Mantener en bandeja sin abrir hasta el momento de su consumo, en refrigeración, a una temperatura máxima de 4 grados.
Recomendamos cocinar antes de consumir, y antes de cocinar, abrir la bandeja y dejarla abierta durante 15 minutos.

Al ser un producto descongelado no se debe congelar de nuevo.

Ventajas de este tipo de envasado:
El envasado en atmosfera protectora no solo es una opción cómoda para la compra y la conservación en el hogar, sino que además garantizan una buena conservación durante mas tiempo y resultan mas seguros que comprados a granel.
Los alimentos envasados en bandejas herméticas resultan muy higiénicos, ya que este envasado evita goteos u otro tipo de contaminaciones cruzadas en la nevera, entre alimentos crudos y/o ya cocinados. El hecho de estar envasados de esta forma impide que el alimento absorba o desprenda olores.
La tintorera es un tiburon, de su misma familia son el marrajo, el cailon, el tiburón gris, el tiburón blanco, que pertenecen a la especie de mandibulados.
Son pescados semigrasos con alto contenido de proteinas.

En Andalucía es muy típica la preparacion adobado, rebozado y frito, llamado tambien "bienmesabe".
Si quiere aumentar su aroma y sabor, lo puede marinar durante unas horas en leche, o bien en agua con limon o vinagre.
Al ser una carne gelatinosa no se dehace en la cocción.

La aletas es la parte mas consumida en la cocina oriental, donde se considera un plato exquisito.