Peperetes Caviar de Erizo (Huevas de Erizo de Mar)

Peperetes Caviar de Erizo (Huevas de Erizo de Mar)

Consume Caviar de Erizo (Huevas de Erizo de Mar) en dos formatos distintos según tus necesidades, y prepara deliciosos canapés, ensaladas y pastas ideales para iniciar una velada especial en compañía.

Gourmet
28,45€
258,64€ el kg
0unidades en el carro
Lata Fácil Apertura 110 gr
Distintivos
    Este producto aparece en 1 receta

    El proceso de elaboración del caviar de erizo (Paracentrotus lividus) sigue los siguientes pasos: • Recepción de la mercancía: erizo entero vivo procedente de las Rías Gallegas. • Almacenamiento en cámara frigorífica durante 12 horas. • Se abre el erizo y se le extraen las gónadas. • Se lava el producto para eliminar posibles cuerpos extraños (conchas). • Empaque. • Adición del líquido de cobertura: salsa al natural (agua y sal). • Cierre de latas. • Esterilización en autoclave. • Enfriamiento dentro del autoclave por duchas de agua.

    CANTIDAD NETA

    Lata 110 g

    INGREDIENTES

    Huevas de erizo de mar (CRUSTÁCEO), agua y sal.

    EAN

    PAÍS DE ORIGEN

    España

    DATOS PROVEEDOR

    Los Peperetes

    Conservar en lugar fresco y seco, evitando manipulaciones bruscas que puedan provocar golpes o abolladuras que puedan ocasionar pérdida de hermeticidad del envase.

     

    Valores nutricionales por  100 gr de producto escurrido

    *CDO %

    *CDO Adulto Medio

    Valor energético

     109 Kcal / 456,36 KJ

    5 %

    2000 kcal

    Grasas

    3,5 g

    5 %

    70 g

    Saturadas

    0,5 g

    0 %

    20 g

    Hidratos de Carbono

    3,5 g

    1 %

    260 g

    Azúcares

    0 g

    0 %

    90 g

    Proteínas

    14,9 g

    29 %

    50 g

    Sal

    0,393 g

    6 %

    6 g

     

     

     

     

    *CDO: Cantidad diaria orientativa