José Pariente Vino Blanco Verdejo D.O. Rueda

José Pariente Vino Blanco Verdejo D.O. Rueda

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9,59€
12,78€ el litro
0unidades en el carro
Bt Cristal 75 ctl

VIÑEDO

El suelo del viñedo, caracterizado por su plataforma de cantos rodados, es pobre en materia orgánica y presenta algunas afloraciones calizas en las cotas más altas. El clima de la zona, continental de influencia atlántica, obliga a las cepas a buscar los recursos hídricos en lo más hondo del subsuelo.

ELABORACIÓN

En primer lugar se realizó una maceración en frío entre 8 y 12 horas. Después de un prensado neumático, tuvo lugar la fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable; el vino permanece en sus lías hasta el momento del embotellado.

CATA

En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.

El aroma, de gran intensidad, es elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas de hueso (melocotón), frutas blancas (pera), cítricos (limón, pomelo). Asimismo, se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico.

En boca aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo. Posee una gran estructura que favorece su persistencia. La retro nasal es compleja e intensa.

GASTRONOMÍA

Es un vino indicado para aperitivos y acompañando platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Marida con tipo de ahumados, quesos suaves y jamón serrano.

FICHA

Variedad: verdejo 100%

Grado alcohólico: 13º

Acidez volátil: 0,23

Acidez Total: 5.6 g/l

Temperatura idónea de servicio: 6-8º C

Verdejo José Pariente 75cl
Vino joven blanco

CANTIDAD NETA

75,00 c3

INGREDIENTES

Contiene sulfitos.

PORCENTAJE DE ALCOHOL

13.0

EAN

08437009098073

DATOS PROVEEDOR

Bodegas josé pariente, s.l. Ctra. rueda km. 2,5 - 47491 (la seca)

No necesita una conservación especial pero se recomienda que no sufra cambios bruscos de temperatura.

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