Ensaladilla Rusa

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Tapas y pinchos
FÁCIL
Ensaladilla-Rusa.jpg
45 min
Tiempo de preparación
Fácil
Dificultad
Tapas y pinchos
Categoría
Para necesitarás estos ingredientes:
Elaboración
  • 1Cocer las patatas y las zanahorias

    Ponemos a cocer en agua con sal las patatas y las zanahorias. Tardarán unos 20 minutos.

  • 2Hacer la mayonesa

    Mientras tanto vamos haciendo la mayonesa. En un vaso de batidora ponemos 300 mililitros de aceite de girasol, un huevo, sal y unas gotas de vinagre. Para darle un poco de carácter, añadimos también un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Batimos todo desde abajo sin mover la batidora para que emulsione.

  • 3Preparar un huevo duro

    Ponemos agua a hervir y hacemos un huevo duro.

  • 4Pelar las patatas y unir todo

    Cuando las patatas y las zanahorias estén hervidas, las pelamos, dejamos que se enfríen y picamos. Añadimos a un bol las patatas y las zanahorias picadas, huevo duro si nos gusta, guisantes, atún en conserva y la mayonesa. Removemos todo bien y listo. Al día siguiente está mucho mejor.

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