Tartaletas de ensaladilla de mango y gambas

(5) Valoración media:
Pasta
FÁCIL
Tartaletas-con-ensaladilla-de-mango-y-gambitas.jpg
1 hora
Tiempo de preparación
Fácil
Dificultad
Pasta,Tapas y pinchos
Categoría
Para necesitarás estos ingredientes:
Elaboración
  • 1Precalentar el horno

    Precalentamos el horno a 220ºC.

  • 2Dar forma a las obleas

    Vamos a crear tartaletas con forma de flores, para ello cubrimos flaneras individuales al revés, es decir, por la base. Pellizcamos los pliegues con las manos para darles forma (como en la foto) y horneamos 10 minutos aproximadamente.

  • 3Preparar la ensaladilla

    Cortamos el mango y la cebolleta en cuadraditos, cortamos el cogollo en tiras y mezclamos con las gambas y la mayonesa. Sazonamos con pimienta blanca, aceite, sal, ralladura de lima y 3 cucharadas de zumo de lima.

  • 4Montar las tartaletas

    Rellenamos las tartaletas frías con la ensaladilla y colocamos en una bandeja de servir.

Informacion adicional

Esta receta tiene proteínas de alto valor biológico, es rica en vitamina C, fibras y antioxidantes.

El mango es una fruta muy rica en betacaroteno capacez de neutralizar los radicales libres. Su consumo es ideal en verano.

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