Tortilla de Salmón Noruego fresco y patatas

(9) Valoración media:
Pescado
FÁCIL
Tortilla-de-patata-con-salmón-noruego.jpg
40 min
Tiempo de preparación
Fácil
Dificultad
Segundo plato
Tipo de plato
Pescado,Tapas y pinchos
Categoría
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Elaboración
  • 1Freír las patatas

    Cortamos las patatas en rodajas finas y las freímos en abundante aceite (se tienen que hacer lentamente al principio y subir el fuego al final para dorarlas). Tras esto, las escurrimos, salamos y reservamos.

  • 2Cocer el salmón

    Cocemos el salmón durante 3 ó 4 minutos a fuego lento, desmenuzamos con las manos. Batimos los huevos y mezclamos con las patatas y el salmón.

  • 3Cuajar la tortilla

    En una sartén pequeña, con un poco de aceite, vertemos una porción de la mezcla anterior, se distribuye bien, cuando esta cuajada se le da la vuelta con la ayuda de un plato para que se haga por los dos lados por igual. Así se van haciendo el resto de las tortillas.

    Nota: la canitadad de huevos dependerá del tamaño de estos y de las patatas. Puede que solo necesitemos 3 o que se tenga que aumentar en uno.

Informacion adicional

Receta de Mar de Noruega. Más recetas como esta en www.mardenoruega.es

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Número de recetas encontradas: 8