Alitas de Pollo al Tequila

(1) Valoración media:
Carne
MEDIA
Alitas al tequila 2.jpg
2 horas
Tiempo de preparación
Media
Dificultad
Plato principal,Segundo plato
Tipo de plato
Carne
Categoría
Elaboración
  • 1Limpiar alitas

    En primer lugar, quitamos las plumas de las alitas en el caso de que las tuviera. 
    Lavamos las alitas, las secamos y las reservamos.

  • 2Preparación de condimentos

    En un bol ponemos el zumo de los limones y la lima y añadimos el tequila.
    Machacamos en un mortero los dientes de ajo cortados en trocitos y sal. Después añadimos la pimienta blanca y el chile y seguimos mezclándolo con el mortero. Cuando terminemos lo echamos en el bol junto a los limones y la tequila.
    A toda esta mezcla le agregamos ahora el pimentón, la salsa de tabasco, el aceite y el azúcar moreno. Removemos todo bien para que se integren los ingredientes.

  • 3Macerar Alitas

    Al aliño que hemos preparado le vamos a añadir las alitas para que se maderen durante 2h en la nevera.

  • 4Hacerlas a la brasa o en sartén

    Lo ideal sería hacer las alitas a la brasa, pero si no pudiéramos las freímos en la sartén.
    Cuando veamos que están bien doradas las retiramos y ya las podemos servir.

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