Cachopo

(15) Valoración media:
Carne
MEDIA
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15 min
Tiempo de preparación
Media
Dificultad
Segundo plato
Tipo de plato
Carne
Categoría
Para necesitarás estos ingredientes:
Elaboración
  • 1Preparación del Cachopo

    Ponemos los filetes sobre una tabla y con un martillo de cocina los dejamos lo más finos posible. Después echamos un poco de sal (hay que tener en cuenta que el jamón ya da un puto de sal, así que conviene no pasarse), y se cubre uno de los filetes con las lonchas de jamón y las lonchas de queso. Por último, ponemos encima el otro filete y sellamos bien los bordes para que el relleno quede fijado dentro.

  • 2Rebozado

    para rebozarlo, pasamos el cachorro por harina, luego por el huevo batido y acabamos con el pan rallado 

  • 3Freír

    Ponemos el cachopo en una sartén con aceite caliente. Es suficiente con hacerlo 3 minutos por cada lado para que la carne no se quede muy hecha y el queso se derrita. Cuando el aceite esté caliente, bajamos el fuego para que no se queme el pan rallado y se quede crudo por dentro. Una vez frito, quitamos el exceso de aceite con papel de cocina

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