Solomillo de cerdo al roquefort

(9) Valoración media:
Carne
FÁCIL
Solomillo-al-roquefort.jpg
20 min
Tiempo de preparación
Fácil
Dificultad
Segundo plato
Tipo de plato
Carne
Categoría
Para necesitarás estos ingredientes:
Elaboración
  • 1Hacer la salsa

    En una cazuela ponemos el queso roquefort desmenuzado y se remueve bien hasta que se disuelva. Después añadir la nata y dejar cocinar a fuego lento unos minutos sin dejar de remover, hasta que esté cremosa.

  • 2Dorar el solomillo

    Ponemos una sartén de fondo grueso con 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego fuerte, y doramos el solomillo por todas partes durante unos cinco minutos.

  • 3Añadir la salsa sobre el solomillo

    Vertimos la salsa sobre el solomillo recién hecho y espolvoreamos un poco de perejil picado para decorar. Podemos acompañar el solomillo con patata cocida o asada.

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