Pulpo con vinagreta de mostaza

(13) Valoración media:
Pescado
FÁCIL
Pulpo con vinagreta de mostaza
20 min
Tiempo de preparación
Fácil
Dificultad
Segundo plato
Tipo de plato
Pescado
Categoría
Para necesitarás estos ingredientes:
Elaboración
  • 1Trocear y saltear el pulpo con el puerro

    Una vez troceados el pulpo y el puerro, los salteamos en una sartén con ajo y aceite.

  • 2Añadir zumo de limón

    Exprimimos el limón y vertemos en la sartén hasta que quede reducido.

  • 3Espolvorear el pulpo con las escamas de sal

    Espolvoreamos el pulpo con las escamas de sal.

  • 4Emulsionar la vinagreta

    Para ello con ayuda de unas varillas, mezclamos el aceite con el vinagre y la mostaza.

  • 5Salsear

    Y servimos. ¡A comer!

Informacion adicional

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