Rape con piñones

(9) Valoración media:
Pescado
MEDIA
rape piñon 1.jpg
40 min
Tiempo de preparación
Media
Dificultad
España
País de Origen
Segundo plato
Tipo de plato
Pescado
Categoría
Para necesitarás estos ingredientes:
Elaboración
  • 1Prepara el caldo

    Remueve y vierte el caldo de pescado. También puede hacerlo casero con morralla de anteriores recetas. 

  • 2Preparamos la harina

    En una sartén sin aceite, echas un poco de harina para que se tueste. Cuando esté doradita la retiras a un plato

  • 3Prepara el rape

    Enharinas los cachetes de rape previamente salados, y los fríes en aceite (no mucho)

  • 4Hacemos las fotos

    En ese aceite donde se ha frito el rape (Si es mucho retira el exceso), dejas que se temple un poco y echas los piñones + dos cucharadas de tomate natural + 50 ml de nata de cocinar + el caldo de pescado (no mucho) + la harina que tostaste al principio

  • 5Paso final

    Que hierva todo un poco y una vez haya cogido consistencia la salsa echas los trozo de rape que freíste al principio y que cuezan un poco. No mucho para que no se pase el pescado 

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