Brocheta de Pollo y Verduras a la parrilla

(19) Valoración media:
Carne
FÁCIL
Brochetas de pollo.jpg
1 hora
Tiempo de preparación
Fácil
Dificultad
Plato principal,Segundo plato
Tipo de plato
Pollo,Carne
Categoría
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Elaboración
  • 1Parrilla a fuego medio

    Calienta la parrilla a fuego medio. 
    Si tienes una parrilla de gas enciéndela y ponla a fuego medio.
    Si usas una parrilla de carbón, enciénde el carbón y deja que se convierta en ceniza, hasta que tenga un brillo de color naranja.

  • 2Coloca los palillos en agua

    Si usas palillos de metal no es necesario, pero si vas a usar palillos de madera (que suelen ser más baratos), ponlos a remojo durante 30 minutos en agua. De esta forma, no arderán al ponerlos en la parrilla.

  • 3Pica los ingredientes

    Ahora coge las pechugas y pícalas en trozos cuadrados. Haz los mismo con la cebolla, y los pimientos y haz unas rodajas de calabacín más bien gruesas.

  • 4Sazona la carne

    Ahora, puedes sazonar el pollo con especias como ajo en polvo, curry, pimienta negra o tomillo.

  • 5Monta las brochetas

    Una vez tengas todos los ingredientes preparados monta las brocehas.
    Introduce en los palillos los ingredientes con un orden y dejando un pequeño espacio para que se cocinen bien por todos los recovecos. 

  • 6Asa las brochetas a la parrilla

    Coloca las brochetas en la parrilla dejando un espacio entre ellas.
    Asegúrate que la parrilla está a fuego medio antes de ponerlas. Vete volteando las brochetas hasta que se hagan por todos los lados. 
    Si lo necesitas, observa si la carne se ha asado bien abriendo un trozo de carne y mirando que no esté crudo.
    Cuando las brochetas estén hechas, sacarlas de la parrilla y servir en una bandeja. 

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