Croquetas de Pollo Caseras

(13) Valoración media:
Carne
FÁCIL
Croquetas de pollo.jpg
40 minutos
Tiempo de preparación
Fácil,Media
Dificultad
Plato principal,Segundo plato
Tipo de plato
Carne,Pollo
Categoría
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Elaboración
  • 1Hacer la masa

    Preparamos una sartén con abundante aceite y rehogamos la cebolla y el ajo hasta que queden dorados. 
    Después añadimos el pollo troceado y la harina, a la vez que vamos removiendo con una cuchara de madera.
    Incorporamos luego la leche para crear la bechamel y cuando haya tomado una textura más espesa, retiramos la masadel fuego.
    Ponemos la masa en un recipiente tapado con plástico de embalar y lo metemos al frigo hasta el próximo día. De esta forma, la masa quedará más dura y será más fácil darle forma a las croquetas.

  • 2Rebozar y freir

    Para freir las croquetas preparamos un plato con harina, otro con huevo y por último un plato con pan rallado.
    Las rebozamos primero en harina, luego en huevo y luego en pan rallado. Si quisiéramos que nos quedará un rebozado menos consistente, eliminaríamos el primer paso de pasarlas por harina.
    Las freímos en una sartén con aceite y las vamos dando vueltas hasta que estén doradas por todos los lados. 

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