Pollo al curry con aceite de coco

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Pollo
MEDIA
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40 min
Tiempo de preparación
Media
Dificultad
Segundo plato
Tipo de plato
Pollo
Categoría
Elaboración
  • 1Dorar el pollo

    Ponemos en una sartén, con el Aceite de Coco virgen, el ajo, la cebolla y el jengibre y salteamos. Pasados unos minutos, añadimos el pollo y lo doramos en el sofrito.

  • 2Añadir el caldo y el curry

    Cuando esté dorado por fuera, añadimos el caldo de pollo y lo dejamos cocer 15 minutos. Después añadimos la sal, la pimienta negra y el curry. Cubrimos la sartén y continuamos cocinando otros 5 minutos.

  • 3Disolver la harina de avena

    Mientras tanto, disolvemos la harina de avena en el agua y lo añadimos al guiso.

  • 4Aderezar y... ¡Listo!

    Después cocemos cinco minutos más y ya está listo para servir, acompañado de tu guarnición favorita y decorado con un poco de perejil. Este plato suele acompañarse de arroz integral o arroz salvaje.

Informacion adicional

Fuente de la imagen: http://static.imujer.com

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