Crema de champiñones

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Sopas y cremas
FÁCIL
Sopa-de-champiñones.jpg
40 min
Tiempo de preparación
Fácil
Dificultad
Primer plato
Tipo de plato
Sopas y cremas
Categoría
Elaboración
  • 1Preparar los ingredientes

    Cortamos la raíz y las hojas verdes del puerro y lo cortamos muy fino. Pelamos y picamos la cebolla, los ajos y los champiñones muy pequeños.

  • 2Pochar los ingredientes

    Ponemos el aceite y la mantequilla a calentar en una olla. Añadimos los ingredientes que hemos preparado. Salpimentamos y pochamos durante 15 minutos. 

  • 3Añadir el caldo

    Cuando las verduras están blandas añadimos el caldo y cocemos 15 minutos.

  • 4Triturar y listo

    Luego trituramos la mezcla y lo colamos para que tome un aspecto homogéneo. Añadimos nata para cocinar, y ¡Misión cumplida! 

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