Crema de zanahoria

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Sopas y cremas
FÁCIL
Crema-de-Zonahoria.jpg
Primer plato
Tipo de plato
Sopas y cremas,Ensaladas y Ligeras
Categoría
Para necesitarás estos ingredientes:
Elaboración
  • 1Dorar la cebolla

    En un cazo, calentamos una cucharada de aceite de oliva y doramos la cebolla en láminas. Añadimos los ajos laminados y la pimienta cayena.

  • 2Rehogar

    Rehogamos unos dos minutos y añadimos el jengibre rallado, el comino y las zanahorias en rodajas. Rehogamos 5 minutos y vertemos el cubito de caldo Maggie y 1/2 litro de agua. Dejamos cocer 10 minutos.

  • 3Triturar

    Retirar del fuego, verter la leche evaporada ideal y triturar todo hasta obtener una crema fina.

  • 4Servir

    Se puede tomar frío o caliente, acompañado de picatostes o pipas peladas.

Informacion adicional

Receta muy ligera, sin colesterol y con un alto contenido en betacarotenos, pigmento natural precursor de la vitamina A, con propiedades antioxidantes y protectoras de la salud ocular.

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