Sopa de Marisco con Nata

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Pescado
FÁCIL
Sopa de pescado.jpg
20 min
Tiempo de preparación
Fácil
Dificultad
Entrante
Tipo de plato
Pescado,Sopas y cremas
Categoría
Elaboración
  • 1Preparamos la Sopa

    Preparamos el caldo, en medio litro de agua echamos las cascaras y cabezas de las gambas y el puerro y lo dejamos cocer una media hora.

  • 2Hacer sofrito

    Hacemos  un sofrito con la cebolla, la zanahoria, el ajo, los tomates, el vino blanco, el coñac y la sal. Cuando todo se dore, incorporamos el caldo colado y rehogamos todos los ingredientes.

  • 3Incorporar el pescado

    Incorporamos el pescado desmenuzado, las gambas peladas, las almejas limpias, y vertemos la nata para que coja sabor, además de espesar el caldo.

  • 4Dejamos que cueza

    Dejamos que termine de cocer unos 15 minutos más, pasado este tiempo comprobamos que todos los ingredientes están tiernos, si lo están, ya podemos apartar del fuego y ¡lista para servir!

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