Flores de piña

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Postres
MEDIA
Flores-de-piña.jpg
30 min
Tiempo de preparación
Media
Dificultad
Postre
Tipo de plato
Postres,Navidad
Categoría
Para necesitarás estos ingredientes:
Elaboración
  • 1Preparar la masa

    Precalentamos el horno a 220ºC. Después cubrimos con una oblea, una flanera al revés y hacemos unos pliegues pellizcando la masa con los dedos. Preparamos el resto de igual forma y las colocamos sobre una bandeja de horno. Horneamos durante unos 10 minutos hasta que estén cocidas y ligeramente doradas.

  • 2Preparar el 'puré'

    Batimos 4 rodajas de piña (sin el jugo) con la leche condensada y el zumo de limón hasta que obtengamos un 'puré' fino. Tras esto, pasamos las hojas de gelatina por agua fría y las disolvemos en un poco de zumo de piña caliente. Pasamos por un colador, añadimos al puré de piña e incorporamos la anta montada.

  • 3Cortar la piña

    Cortamos el resto de la piña en láminas y por la mitad, con ayuda de un cuchillo afilado.

  • 4Rellenar las tartaletas y... ¡Listo!

    Rellenamos las tartaletas y colocamos una lámina de piña enrollada en forma de flor. Posteriormente, las dejamos en el refrigerador hasta que cuaje.

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