Pastel Bretón de Arándanos

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Postres
MEDIA
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30 min
Tiempo de preparación
Media
Dificultad
Postre
Tipo de plato
Postres
Categoría
Elaboración
  • 1Preparamos el Molde

    De unos 20 cm de diámetro y desmoldable. Le ponemos un poco de Mantequilla CENTRAL LECHERA ASTURIANA en la base para pegar el papel de horno y así cubrimos toda la base. Frotamos el papel con más Mantequilla CENTRAL LECHERA ASTURIANA y dejamos algunos trozos grandes. Espolvoreamos el Azúcar encima y echamos los arándanos.

  • 2Preparamos la Crema

    En un bol aparte, batimos la Mantequilla CENTRAL LECHERA ASTURIANA y el Azúcar hasta que nos quede una crema. Después añadimos los huevos y seguimos batiendo (es mejor que lo hagamos con una batidora electrónica) hasta que doblemos su volumen. Más tarde añadimos la Harina y la Levadura y lo mezclamos con movimientos de abajo a arriba. Por último lo echamos en el molde y le damos unos golpecitos en la encimera para que no nos queden burbujas. Lo metemos en el horno durante 40 min a 170º, durante los primeros 30 min no podemos abrir el horno. Cuando hayan pasado los 40 min lo pinchamos con un palo de brocheta y comprobamos que sale limpio. Cuando salga del horno le damos la vuelta para que los Arándanos queden en la parte de arriba.

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