Chapatis

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Tapas y pinchos
FÁCIL
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15 min
Tiempo de preparación
Entrante
Tipo de plato
Tapas y pinchos,Indias
Categoría
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Elaboración
  • 1Preparación

    Tamizar la harina en un cuenco con una pizca de sal y el garam masala. Se hace un pozo en el centro, en el que se añaden 4  cucharadas de la mantequilla fundida y 6cl de agua tibia. 

  • 2

    Amasar hasta conseguir una pasta blanda al menos durante 5 minutos y dejar reposar una hora en forma de bola, cubierta con un paño.

  • 3

    Luego, dividir la masa en 8 bolas del mismo tamaño, que se deben dejar reposar 5 minutos más. Cada bola se aplastará y se extenderá para hacer discos muy finos, de unos 12 centímetros de diámetro. 

  • 4

    Ubicar en una sartén calentada a fuego medio los discos de masa de uno en uno y cociéndolos durante 5 segundos por cada lado. Durante la cocción de la segunda cara, es importante apretarla de vez en cuando con un paño humedecido para ayudarla a hincharse. Al finalizar la cocción se pone directamente el «chapati» sobre el fogón al mínimo y se hinchará en unos segundos.

  • 5

    Siguiendo los pasos puedes preparar tantos como quieras! 

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