Wellington con pavo, brie y arándanos

(3) Valoración media:
Navidad
MEDIA
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10 min
Tiempo de preparación
Media
Dificultad
Plato principal
Tipo de plato
Navidad
Categoría
Para necesitarás estos ingredientes:
Elaboración
  • 1Cortar el pavo y manejar el queso

    Precalentamos el horno a 200ºC. Tras esto, vamos a cortar la carne de pavo en tiras y retiramos la corteza del queso brie.

  • 2Cortar el hojaldre

    Desenrollamos el hojaldre sobre la hoja de papel que lo envuelve y cortamos dos tiras a lo largo de unos 2 centímetros para realizar posteriormente adornos.

  • 3Pintar y aderezar

    Pintamos la superficie con huevo batido y mostaza, con ayuda de un pincel. Colocamos en el centro del rectángulo de hojaldre, una tira de queso brie, encima repartimos el pavo y ponemos los arándanos a los lados. Lo sazonamos con sal y pimienta.

  • 4Enrollar y dorar

    Lo vamos a enrollar sobre sí mismo suavemente, presionando un poco y uniendo bien los bordes para cerrarlo bien. Con las tiras reservadas, dibujamos unas hojas y las colocamos sobre el rulo de hojaldre. Después, hacemos unos pequeños orificios para que salga el vapor y pintamos toda la superficie con huevo batido. Lo cocemos en el horno previamente calentado y esperamos unos 15-18 minutos hasta que veamos que esté dorado.

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