Ensalada de granada, quinoa y feta

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FÁCIL
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15 min
Tiempo de preparación
Fácil
Dificultad
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Elaboración
  • 1Desgranamos la granada

    Para desgranar la granada la cortamos transversalmente por la mitad y golpeamos delicadamente con una cuchara de madera. Reservamos el jugo para hacer la vinagreta.

  • 2Lavamos los ingredientes

    Lavamos las hojas de espinaca y la quinoa con abundante agua y cortamos las espinacas a gusto.

  • 3Preparamos la vinagreta de granada

    Mezclamos en un cuenco el jugo de la granada, zumo de naranja, aceite de oliva y sazonamos al gusto con sal y pimienta.

  • 4Paso final

    En una fuente, juntamos los ingredientes preparados: espinacas, granos de granada y quinoa con el queso feta cortado en dados. Añadimos la salsa, y a disfrutar de una ensalada original y ligera!

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