Ensalada de pasta con ventresca y emmental

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Ensaladas y Ligeras
FÁCIL
Ensalada de pasta con emmental
10 min
Tiempo de preparación
Fácil
Dificultad
Entrante
Tipo de plato
Ensaladas y Ligeras
Categoría
Elaboración
  • 1Cocer la pasta

    Hervimos abundante agua con sal y un chorrito de aceite. Introducimos la pasta en el agua hirviendo y cocemos el tiempo recomendado por el fabricante. Dejamos cocer a fuego medio fuerte, pero siempre hirviendo. Transcurrido el tiempo de cocción, la escurrimos y dejamos enfriar.

  • 2Saltear las verduras y preparar la salsa

    Salteamos la cebolleta y el pimiento picados con un poco de aceite. Echamos en un bol el aceite, el vinagre, la mostaza, el pimiento y la cebolleta salteados así como la albahaca picada. Salpimentamos y removemos hasta lograr que ligue.

  • 3Emplatar la pasta, añadir la ventresca y el queso

    Servimos la pasta en un plato y salseamos con la vinagreta. Ponemos por encima una tiras de ventresca de atún y terminamos con el queso emmental.

Informacion adicional

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