Ensalada de Quinoa y Pollo a la Parrilla

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Pollo
FÁCIL
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20 min
Tiempo de preparación
Plato principal
Tipo de plato
Pollo
Categoría
Para necesitarás estos ingredientes:
Elaboración
  • 1Preparamos la Quinoa

    Lavamos la Quinoa con abundante agua para eliminar la saponina que contiene. Ponemos a cocer la Quinoa, para ello vamos a utilizar tres partes de agua o caldo de pollo, por una de parte de grano. Lo vamos a cocer a fuego lento, durante unos quince minutos, hasta que veamos que el grano se vuelve transparente.

  • 2Preparamos el Pollo

    Troceamos las pechugas en trocitos no muy finos sobre una tabla de cortar. Ponemos la sartén o plancha al fuego con un chorrito de aceite, y cuando esté caliente añadimos las pechugas. Las dejamos que se hagan bien, hasta que tengan un color doradito.

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  • 3Preparamos la Vinagreta para la Ensalda

    Mezclamos en un cuenco, el zumo de naranja, con aceite, vinagre y sal.

  • 4Y el paso final

    Colocamos sobre el plato, un puñado de ensalada, añadimos la salsa que hemos elaborado anteriormente y el queso feta cortado en taquitos y añadimos sal. Colocamos el pollo a un lado del plato, y ya tendríamos nuestra receta saludable.

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