Pastel de calabacín

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Ensaladas y Ligeras
MEDIA
pastel de calabacín.jpg
1 hora
Tiempo de preparación
Media
Dificultad
Primer plato
Tipo de plato
Ensaladas y Ligeras
Categoría
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Elaboración
  • 1Preparación

    Lavamos los calabacines y los cortamos en rodajas, sin quitarle la piel para que quede más vistoso de color.
    Sobre un molde de horno añadimos aceite y colocamos una capa de diez lonchas de jamón York, reservándonos más o menos la mitad de las lonchas para después. 
    Distribuimos el calabacín cortado previamente sobre las lonchas de jamón york.

  • 2Mezclar

    En un bol, añadimos 3 huevos, dos vasos de leche y perejil. Añadimos un poco de sal a la mezcla y batimos.
    Vertemos la mezcla sobre la capa de calabacines.
    Colocamos una nueva capa de jamón york que recubra la mezcla.
    Añadimos un tetrabrick de tomate frito sobre el jamón.

  • 3Mezclar el queso

    Para crear la mezcla de queso añadimos en una cazuela 250 ml de leche.
    Esperamos a que se caliente y después añadimos 250 gr de queso gouda. Lo mezclamos con la batidora hasta que sea homogénea. 
    Añadimos sobre el tomate frito la mezcla de queso distribuyéndolo por todo el conjunto.

  • 4Hornear

    Precalentamos el horno a 200º y pasado un rato añadimos nuestro pastel tapado con papel de aluminio. 
    Reducimos la temperatura hasta 180º y dejamos el pastel de 45 a 60 minutos en el horno hasta que nuestro pastel quede bien hecho.
    Sacamos del horno y servimos en porciones. 

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