Quiche de champiñones y puerro

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Tapas y pinchos
MEDIA
Quiche champis.jpg
40 minutos
Tiempo de preparación
Media
Dificultad
Plato principal
Tipo de plato
Tapas y pinchos,Masa
Categoría
Para necesitarás estos ingredientes:
Elaboración
  • 1Coloca la Masa en un molde

    En un molde desmontable coloca la Masa de Hojaldre y pon encima unos garbanzos para que no suba la meterla al horno. 
    Mete el molde en el horno a unos 180º y hornea la masa durante 15 minutos.
    Transcurrido el tiempo, quita los garbanzos y reserva para después la masa crujiente. 

  • 2Saltea los puerros

    En una sartén con un poco de aceite saltea los puerros a fuego medio. Luego pica un aja y añádelo para darle sabor. 

  • 3Cocina los champiñones

    Ahora cocina los champiñones durante 10 minutos más echándolos en la sartén.

  • 4Mezcla los huevos y la nata

    En un bol a parte añade los champiñones y puerros cocinados. Pon los huevos, revuélvelos para que se integren con el resto de ingredientes. 
    Añade un poco de sal y pimienta de cayena.
    Por último vierte la nata. Toda la mezcla la incorporamos a la masa reservada de la quiche.

  • 5Hornear

    Cuando hayas repartido bien toda la mezcla por la quiche, reparte un poco de queso por encima, métela en el horno a 160º durante 20 o 25 minutos. 
    Una vez terminado, desmonta el molde y déjala reposar 5 minutos antes de servir.

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