Roscón de Reyes Sin Gluten

(10) Valoración media:
Navidad
MEDIA
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3´5 horas
Tiempo de preparación
Media
Dificultad
Postre
Tipo de plato
Navidad,Sin Gluten
Categoría
Para necesitarás estos ingredientes:
Elaboración
  • 1Preparación del Roscón

    Exprimimos la naranja y después rallamos la piel de la naranja y la del limón.
    En un cazo templamos la leche con el aceite y el zumo de la naranja, luego añadimos los huevos y mezclamos hasta que se forme una masa homogénea.
    Añadimos el azúcar y la levadura y removemos hasta que se disuelvan por completo.

  • 2Damos forma al Roscón

    Sobre una mesa, espolvoreamos un poco de harina y amasamos hasta que la masa quede uniforme. La tapamos con un trapo y dejamos reposar durante una hora hasta que doble su volumen. Después le damos forma al roscón, haciendo el aro un poco más grande de lo normal para que al hornear no se junte, y extendemos huevo con un pincel y un poco de azúcar para decorar. 
    Volvemos a taparlo y dejamos que vuelva a doblar su volumen.

  • 3Hornear

    Horneamos a 175ºC durante 10 minutos dando calor sólo por abajo, y después bajamos la temperatura a 160ºC para terminar de hacerlo durante 10 minutos

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