Arroz integral al curry con verduras

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Arroz
FÁCIL
Arroz-integral-al-curry.jpg
35 min
Tiempo de preparación
Fácil
Dificultad
Plato principal
Tipo de plato
Veganas,Escuela de Cocina Telva,Arroz,Ensaladas y Ligeras
Categoría
Elaboración
  • 1 Limpiar y cortar la verdura

    Pelamos y cortamos la cebolla, la zanahoria y los ajos. Picamos el tomate, el pimiento y los champiñones.

  • 2Freír la verdura

    En una sartén al fuego, ponemos aceite y cuando esté caliente añadimos la cebolla y los ajos. Echamos un poco de sal. Cuando la cebolla esté pochada añadimos la zanahoria y el pimiento. Estofamos a fuego lento durante unos 7 minutos removiendo con frecuencia.

  • 3Añadir los champiñones, los guisantes y el tomate

  • 4Añadir el arroz

    Cuando la verdura está tierna, añadimos el arroz y rehogamos durante unos minutos.

  • 5Añadir el agua

    Añadir 3 tazas de agua por cada taza de arroz.

  • 6Añadir el curry

    Añadimos una cucharada de curry en polvo, dejamos cocer durante 30 minutos, hasta que se evapore el agua y el arroz esté tierno.Reposar unos minutos antes de server. Decorar con perejil picado.

  • 7¡Listo para servir!

Informacion adicional

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Contenido calórico e información nutricional:

Esta receta tiene aproximadamente 500 calorías por ración.  El arroz integral tiene 332 calorías por 100 gr. El arroz integral tiene un alto contenido de fibra, contiene proteínas y vitamina B, minerales como fósforo y magnesio y tiene un contenido muy bajo de grasas, por lo que es aconsejable en cualquier dieta.

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