Hamburguesa de verduras

(11) Valoración media:
Ensaladas y Ligeras
FÁCIL
Hamburguesa vegetariana.jpg
40 minutos
Tiempo de preparación
Fácil
Dificultad
Plato principal
Tipo de plato
Ensaladas y Ligeras,Vegetarianas
Categoría
Elaboración
  • 1Rehogar champiñones

    En una sartén con un chorrito de aceite, ponemos los champiñones para rehogarlos durante unos minutos.

  • 2Triturar ingredientes

    Mientras se van haciendo, en una picadora trituramos, la zanahoria, el calabacín, la cebolla y los anacardos.

  • 3Mezclar

    En un bol a parte, añadimos los champiñones y lo mezclamos con el resto de alimentos triturados. 
    Después ponemos la levadura, el perejil y la sal y lo mezclamos todo.
    Dejamos reposar la masa en el frigo durante 1h al menos hasta que quede dura.

  • 4Rebozar y freir

    Cuando haya transcurrido el tiempo, moldeamos las hamburguesas con las manos y las pasamos por harina. Después, las freimos en una sartén con un poco de aceite.

  • 5Montar las hamburguesas

    Una vez estén fritas, montamos las hamburguesas sobre el pan de molde.
    Podemos añadir el queso en tranchetes, lechuga y tomate y aderezarla con la salsa que prefieras (barbacoa, mayonesa, ketchup...)

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