Tomates Rellenos de Queso

(14) Valoración media:
Ensaladas y Ligeras
FÁCIL
Tomates rellenos.jpg
20 min
Tiempo de preparación
Fácil
Dificultad
Primer plato
Tipo de plato
Ensaladas y Ligeras,Vegetarianas
Categoría
Para necesitarás estos ingredientes:
Elaboración
  • 1Preparar los tomates

    Lavamos los tomates, y cortamos una rodaja por la parte inferior. Reservamos la zona cortada para usarla más tarde de tapa. Vaciamos los tomates con la ayuda de una cuchara y reservamos su pulpa. A continuación colocamos los tomates boca abajo para que se escurran.

  • 2Preparar el relleno

    Ponemos el queso en un bol y añadimos la albahaca finamente picada. Salpimentamos, agregamos los piñones y mezclamos bien el conjunto.

  • 3Rellenar los tomates

    Introducimos la mezcla en los tomates, colocamos la tapa y adornamos con unas hojas de albahaca y perejil con un poco de la pulpa de tomate. Salpicamos con unas gotas de aceite. Y listo para servir!

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