Vichyssoise

(7) Valoración media:
Sopas y cremas
FÁCIL
Vichyssoise.jpg
20 min
Tiempo de preparación
Fácil
Dificultad
Primer plato
Tipo de plato
Sopas y cremas,Vegetarianas
Categoría
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Elaboración
  • 1Limpiar los puerros

    Limpiamos bien los puerros quitándoles varias capas y cortando hasta donde empieza la parte blanca.

  • 2Picar la cebolla, la patata y los puerros

    Añadimos las verduras a una olla y doramos. Cuando estén dorados, añadimos agua hasta que cubra y salpimentamos.

  • 3Batir

    Probamos y cuando la patata esté muy hecha, batimos todo. Si la queréis más fina, se puede pasar por un chino.

  • 4Dejar enfriar y tomar fría al día siguiente.

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