¿Conoces las propiedades de las Algas?

  • Origen: hay mundo más allá del sushi. A día de hoy se está extendiendo el consumo de las verduras del mar. No está claro el origen de su consumo pero se sabe que hace más de 4000 de años en Japón ya se consumían las algas, llegando en algunos casos a representar el 25% de la dieta.
  • Propiedades nutricionales: son unas excelentes fuentes de minerales, principalmente calcio, magnesio y potasio. Su contenido en fibras solubles las convierten en alimento ideal para las bacterias del intestino, fundamentales para mantener un buen estado de salud.
  • Tipologías: hay muchos tipos; alga Nori (ideal para el sushi), Wakame (para añadir a las legumbres o sopas) o espagueti de mar (para las ensaladas).
  • Truco: ve añadiéndolas en tus recetas poco a poco. Si pones una cantidad muy grande de golpe puede que te cueste por su fuerte sabor, pero si encuentras el equilibrio le darán un toque a tus recetas además de enriquecerlas nutricionalmente.

Tus Recetas de Algas