¿Sabes cuáles son las propiedades de la Col Kale?

    • Origen: La Col Kale también es conocida por otros nombres, como Col Rizada o Berza. Tradicionalmente se ha consumido en Europa, sobre todo en Alemania. En la década de los 80 desembarcó en Estados Unidos y en los últimos tiempos ha aumentado su popularidad por sus propiedades.
    • Cultivo: El clima ideal para su cultivo es el frío, aunque la especie se ha ido adaptando a otros entornos de forma gradual. En la actualidad se puede encontrar en multitud de tiendas y productores locales.
    • Curiosidades: Numerosas celebrities de Hollywood han incorporado la Col Kale a su dieta habitual. 
    • Propiedades nutricionales: Contiene Calcio (más que la leche), Hierro (más que la carne), Fibra, Vitaminas A, C y K. Tiene propiedades anti inflamatorias, desintoxicantes y ayuda a combatir el cáncer y el alzhéimer. 
    • Truco: Las hojas de Col Kale ofrecen un amplio abanico de posibilidades en la cocina. Se pueden agregar a guisos, consumir en ensalada, en zumos vegetales, al horno, deshidratadas, etc.

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