¿Qué sabes de la Quinoa?

  • Origen: la quinoa oquinuaes es un pseudocereal que se cultiva en las altas tierras de los Ándes desde hace más de 7000 años.
  • Propiedades nutricionales: contiene un elevado aporte de proteínas de alto valor biológico, algo poco común en el reino vegetal.
  • Curiosidades: los principales productores mundiales son Perú y Bolivia. Allí ha pasado de ser un alimento básico y fundamental para la salud de estos pueblos a ser casi un bien de lujo debido al enorme aumento de la demanda de este alimento en los países industrializados.
  • Trucodebido a sus propiedades no necesitas consumirlas en grandes cantidades. Es ideal para una guarnición, una sopa o una ensalada.

Tus Recetas de Quinoa