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Ensalada César

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Ingredientes

1 Diente de ajo Diente de ajo
Lechuga iceberg Lechuga Iceberg
50 gramos de queso ensalada Queso Ensalada
2 rebanadas de pan bimbo Pan Bimbo

Ensalada César

  • Media

Ingredientes

Instrucciones

ensalada-cesar-dentrojpg

Pasos

1
Hecho

Cocer la pechuga de pollo

Cocemos la pechuga en un cazo con mucha agua y un pizca de sal. Cocinamos durante 20 minutos. Debemos hacer 'dados' con la pechuga de pollo para después reservar.

2
Hecho

Cortar el queso y el pan

Si hemos comprado dados de queso perfecto, en caso contrario, cortar el queso en esta forma y ponerlos en un bol junto con los dados de pollo. Añadimos 3 cucharadas del aliño y mezclamos bien. De otra parte, cortamos el pan en dados también y los doramos en una sartén con un poco de aceite.

3
Hecho

Trocear las hojas de lechuga

Troceamos las hojas de lechuga que deberán estar limpias y escurridas.

4
Hecho

Preparar el aliño

Para el aliño, picamos los dientes de ajo y las anchoas, y las majamos en un mortero. Añadimos las yemas de huevo y removemos bien (es importante ir incorporando aceite de oliva hasta obtener una pasta similar en consistencia a la mayonesa). Agregamos el zumo de limón, la mostaza y una pizca de sal. Removemos bien y reservamos.

5
Hecho

Emplatar y... ¡Listo!

Preparamos la ensalada César poniendo en el centro las hojas de lechuga, encima los tacos de pollo, de queso y los de pan. Regamos con el aliño ya preparado y decoramos con alcaparras.

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